Radio IntereconomiaMadrid norte (el Escorial En el dial: 100.3 FM )
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Espinacas
y pollo al agillo
Receta espinaca gag: Ingredientes: Espinacas (naturales), sal,(una cucharada) margarina o mantequilla, huevos y un buen queso mozarella , tomates (chicos o de peritas como le decimos acá) . Se lava la espinaca bien lavadita se deshoja y luego en un recipiente con agua caliente se echan las espinacas con poquita sal (fuego lento), cuando comienza a hervir un poquito se saca algo de agua pero que no quede seco eh? y después se agrega margarina y se revuelve cuidadosamente, se le pone huevo ( previamente batido) y se mueve con la espinaca, luego se le pone los trocitos de tomate y se espera un poquito a que tire el juguito y luego se cubre con rebanadas de mozarella y se espera a que el juguito del tomate se mezcle solo con el queso mozarella y walaaaaaaaa!!! mmm rico.
Pollo al ajillo: Una o dos bandejas de pollo cortado en trozos
pequeños, se adoban con un poco de sal y ajo si se puede esperan
media hora a que cojan el sabor del adobo, después a la freidora
y a la cazuela, después en una sartén echas un par de dientes
de ajo cortado en laminas y dejas que se doren, una vez que ya estén
a punto echamos los ajos y el aceite con lo que los freímos a
la pota.