Recetas de la gente del foro

 

viñeta POLLO CON PIÑA (o pavo )  por Salsa

-500 gramos de filetes de pavo
-4 rodajas de piña
-3 cebollas
-2 cucharadas de vino blanco, aceite, pimienta, 1 vaso del zumo de piña y sal.

Sazonar los filetes con sal y pimienta y freír ligeramente en aceite; retirar y reservar. En la misma sartén dorar las cebollas a fuego suave. Añadir las rodajas de piña en trocitos y rehogar unos minutos. Poner de nuevo los filetes y echar el vino y el zumo de piña. Cocer todo unos 10 minutos y servir.

 

viñeta POLLO A LA NARANJA

-4 muslos de pollo con contra muslo.
-Un sobre de sopa de cebolla
-El zumo de 4 naranjas.

La noche antes, poner en una rustidera los muslos de pollo, el sobre de sopa y el zumo.
Poner al horno, 180º, hasta que se vea dorado.
Servir con patatas fritas.

 

viñeta Tarta de limón Por Marin

Iingredientes.
2 limones
1 sobre de gelatina de limón o fresa
400 g. de requesón
1 yogur de limón o fresa
4 cucharadas de azúcar
25 galletas María
5 cucharadas de Margarina
un poco de leche

Preparación.
Se pone a hervir el jugo de dos limones y se va diluyendo el
sobre de gelatina en polvo, se hecha en un recipiente junto con el requesón, el yogur, 4 cucharadas de azúcar y ralladura de limón, se pasa por la túrmix hasta que queda bien mezclado y se mete
en una bandeja 1/2 hora en el congelador
se funden 5 cucharadas de Margarina en un cazo y se mezclan con 25 galletas machacadas (hechas polvo) se añade un poco de leche para que no quede demasiado espeso,
esto se echa encima de lo de la bandeja ( cuando haya pasado su 1/2 hora reglamentaria) y se mete otra 1/2 hora en el congelador, cuando se saca se le da la vuelta

 
viñeta Flan de naranja

Ingredientes.
6 huevos
6 naranjas
200 gramos de azúcar

Preparación.
Exprimir las naranjas, mezclar las yemas de los huevos con el azúcar y el zumo de naranja; batir y echar en un molde, cocer al baño María hasta que la crema se solidifique

 

viñeta Bizcocho de manzana

Iingredientes:
4 huevos
4 manzanas (yo uso reineta o golden, pero vale cualquiera)
1/2 vaso (de los de agua de 1/4 l) de azúcar
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso y 1/2 de harina
1/2 sobre de levadura Royal
Preparación:
Precalentar el horno a 200º.
Pelar y cortar las manzanas en láminas finas y reservar.
Batir los huevos con el azúcar, añadir el aceite y por último la harina con la levadura. Agregar las manzanas y mezclar bien. Volcarlo todo en un molde previamente engrasado con mantequilla. Meter al horno 10 minutos a 200º y después bajarlo a 180º 1/2 hora. No abrir la puerta del horno bajo ningún concepto, esto es muy importante y mantener las temperaturas que se indican y os saldrá buenísimo. Se me olvidaba: no sacar el bizcocho del horno hasta que éste no se haya enfriado.
Fácil y rico, en mi casa lo devoran

 

viñeta Potaje extremeño con Espinacas

Ingredientes: Preparación:
1/4 Kg. de garbanzos
100 gr. de mantequilla
Harina
Aceite y Sal
1/2 Kg. de espinacas
1 huevo
4 lonchas de jamón
1 yema de huevo duro
Los garbanzos ya remojados, ponerlos a cocer con agua y sal. Limpiar las espinacas y
hervirlas en abundante agua caliente sólo por espacio de unos 10 minutos.
Retirar del caldo (reservando éste) y escurrir bien para que suelten toda el agua dejándolas enfriar en un plato.

Picar y pasar por el pasapurés o por una bati-dora eléctrica. Derretir la mantequilla y añadir 3 cucharadas de harina,
rehogar y poner el caldo de cocer las espinacas, la mezcla tiene que quedar muy suelta,
sazonar y dejar cocer por espacio de 3 ó 4 minutos.

Añadir después el puré de espinacas y la yema del huevo, que se deshará con un poco de agua.
Ya cocidos los garbanzos mezclar con esta crema de espinacas y servir
con las lonchas del jamón pasadas previamente por la sartén.

 

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