El Plato del día Plato del día Sabado
De primero : Nécoras
De segundo : Salmón al horno
La necoras no son difíciles de preparar, tan solo ir a la pescadería, pagarlas (esto es lo que mas duele) y echaras a una pota con agua hirviendo, un puñadito de sal gorda, una hoja de laurel y dejar cocer 5 minutos si son pequeñas o 7 si son grandes ( contar el tiempo cuando el agua rompa a hervir)
En la bandeja del Horno podemos preparar una buena bentrisca de bonito, pero es cara y escasa, así que yo las sustituyo por unos filetes de salmón que podéis encontrar en cualquier nevera de vuestro Hiper.
En primer lugar cortas en dos filetes cada trozo de salmo, para que este sea lo mas fino posible y los vais colocando en la bandeja del horno. Después en una sartén ponéis cuatro o cinco cucharadas de aceite, picáis una guindilla, dos dientes de ajo y media cebolla picada encuadrados pequeños y cuando veáis que los ajos se empieza a dorar lo sacáis. Después en un cazo dejáis cocer una zanahoria unos 15 minutos a fuego fuerte. Una vez todo hecho, añadís el aceite en la bandeja donde tenemos el salmón, decoramos las partes vacías con la cebolla, la zanahoria y si queréis le pones un par de tomates cortados por la mitad.
Si no os gusta la cebolla, la sustituís por champiñones , espárragos o incluso por gula del norte, todo es cuestión de imaginación y de gustos.
Para cenar , nada mejor y mas sano que un sándwich vegetal o de lomo que es sábado y la noche joven, así que no es bueno ir muy lleno para bailar
