Como primer plato, las sopas son casi imprescindibles y sobretodo en el invierno y para calentar las barriguitas de nuestros hijos y como no, las nuestras.
No es difícil hacerlas artesanalmente, pero mi experiencia me dice que es mejor recurrir a los "sobres" que pasarnos una mañana preparandolas. La variedad que hay hoy en día en los mercados nos abre un sin fin de posibilidades, desde la clásica sopa de pollo hasta la riquísima y muy conseguida fideua que hará las delicias de la mes.
Son rápidas, económicas y tan solo tendrás que darles tu toque persona, esa pizca de sal, un poco de guindilla para darle "garra" o una pizca de pimienta para realzar el sabor y quedar como todo un Chef con solo seguir las instrucciones que nos indica el sobre.